뜬금 궁금증 25화 (도넛 편)

도넛에 구멍이 뚫려있는 이유는??

 

도넛에 구멍이 뚫린 이유는 여러 가지 설이 있지만, 그 중에서도 가장 일반적으로 받아들여지는 이유는 생산성을 높이기 위해서입니다.

도넛은 과자의 일종으로 반죽을 만들고, 동그랗게 빚은 뒤 가운데를 뚫어서 만듭니다. 이렇게 구멍이 뚫린 도넛은 가운데 부분이 제거되어 고르게 익히기가 쉬워지고, 반죽이 더 잘 구워집니다. 그 결과 생산성이 높아지고, 도넛을 더 빨리 만들 수 있게 되었습니다.

도넛은 1800년대 초반에 유럽에서 시작된 빵의 한 종류로 생겨났습니다. 당시에는 '도우넛(Doughnut)'이라는 이름으로 불렸으며, 여러 가지 모양과 크기로 만들어졌습니다.

그러나 도넛이 현재의 모습을 갖추게 된 것은 미국에서의 역사가 크게 기여했습니다. 1847년 미국의 해군사령관이 던킨 도넛(Dunkin' Donuts)의 창업자인 윌리엄 로저스(Wiliam Rosenberg)가 도넛을 판매하기 시작하면서, 도넛이 미국에서 큰 인기를 얻게 되었습니다.

그 후 20세기 초반에는 도넛 전문점이 전 세계에 확산되어, 도넛은 현재에 이르러서도 사랑받는 과자 중 하나입니다. 또한, 도넛의 모양과 맛도 다양화되어 현재는 초콜릿이나 크림 등 다양한 토핑을 올려서 즐기는 것이 일반적입니다.

 

구멍이 없는 도넛도 있던데 이건 무엇일까요?

 

던킨 도넛, 크리스피 도넛, 노티드 도넛 등등 매우 다양한데  최근에는 도넛의 모양이 다양화되면서 구멍이 없는 도넛도 많이 생산되고 있습니다. 이러한 도넛은 '올드 패션(Old Fashioned)'이나 '케이크(Cake)' 도넛 등으로 불리며, 도우를 더 진하게 만들어 밀가루와 설탕 등의 재료를 더 많이 사용해서 만듭니다.

또한, 구멍이 없는 도넛도 구멍이 뚫린 도넛처럼 다양한 토핑을 올릴 수 있도록 만들어졌습니다. 예를 들어, 초콜릿이나 캐러멜 소스, 과일 등의 다양한 토핑을 올릴 수 있어서 구멍이 없는 도넛도 즐길 수 있는 다양한 맛과 풍미를 가지고 있습니다.

하지만, 구멍이 있는 도넛은 여전히 가장 대표적인 도넛의 형태로 사랑받고 있으며, 맛과 외관에서의 차이로 인해 구멍이 없는 도넛과는 다른 매력을 가지고 있습니다.